为迎接2008年北京奥运会，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心和世纪国联营养美食文化交流中心联合主办，有十几家海内外单位、协会支持协办的“亚洲国际厨皇擂台赛”已于2007年4月18日在北京华北厨艺楼成功举行。全体参与者本着“切磋烹饪技艺，提高厨艺水平，推动合作发展，服务奥运餐饮”的宗旨，经共同努力，将此次活动拉开序幕，推向高潮。来自祖国各地以及台湾、香港马来西亚、意大利、法国等地区和国家的三百余位烹饪高手以及数百名观摩者以高昂的激情参加了这次擂台赛。海内外选手们既是对弈争夺的对手，又是相互切磋交流的朋友。在擂台赛同时，也作了许多精彩的表演，互相学习、共同提高、创新发展。选手们充分发挥了自己的最好水平，菜肴作品创意的主题，大多围绕“迎奥运”进行构思、设计，充分表达了亚洲厨艺界喜迎奥运的心情。

   各方选手们精心构思，精心制作，取得了很好的成绩，同时对亚洲地区以及海峡两岸的厨艺技术的交流起到了积极的推进作用。选手们表示他们的菜点的制作方法可以无偿地提供给奥组委，为奥运选手进入北京就餐时提供馔肴品种的参考，表达了他们愿为奥运会作出自己贡献实现同一个梦想的迫切心情。

经由海内外20位专家、评委公正、认真地评定遴选，很大一部分选手分别获得了银奖、金奖、特金奖、团体金奖及“亚洲厨圣”、“亚洲厨王”“亚洲厨皇”等荣誉称号。

北京电视台（7频道）等传媒派出了十余名记者、摄影师、摄像师，编导等作专题拍摄采访，将于五月十二日正式播出。

本次盛会达到了预期的目的和效果，被喻为“国际烹饪比赛的奥运会”“亚洲国际美食顶级赛事”，为亚洲中西餐的交流与发展搭建一个平台，弘扬了饮食文化，推动了海峡两岸专业人员的交流沟通和国际间的合作发展，为奥运服务，为营建和谐社会作出了贡献。